Шакшука с фетой и сладким перцем
Шакшука — яйца, приготовленные прямо в густом ароматном соусе из помидоров, сладкого перца и пряностей. Добавьте немного феты и свежей зелени, подайте с хрустящим хлебом — получится яркий и сытный завтрак на двоих.
Ингредиенты
2 порции
35 минутВремя приготовления
ЛегкаяСложность
2 порцииКоличество порций
Пошаговое приготовление
Обжарьте лук и сладкий перец
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками, перец освободите от семян и нарежьте кусочками. Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде диаметром 24–26 см. Добавьте лук и перец, обжаривайте на среднем огне 6–8 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте томаты и специи
Добавьте мелко нарезанный чеснок, паприку и зиру. Прогревайте 30 секунд, затем влейте рубленые томаты вместе с соком. Посолите, поперчите, перемешайте. Готовьте без крышки 8–10 минут на умеренном огне до густого соуса; при необходимости немного увеличьте время уваривания.
Разбейте яйца в соус
Ложкой сделайте в соусе четыре небольших углубления. Аккуратно разбейте в каждое по яйцу, стараясь сохранить желтки целыми. Убавьте огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте 5–8 минут, пока белки полностью не схватятся. Для более плотных желтков увеличьте время.
Добавьте фету, зелень и подавайте
Снимите сковороду с огня. Раскрошите фету поверх шакшуки и посыпьте нарезанной петрушкой. При желании добавьте немного свежемолотого перца. Подайте сразу с подрумяненными ломтиками хлеба.
Мои заметки
Мои заметки
Замены ингредиентов и ваши секреты приготовления. Заметки не публикуются.
Для личных заметок включите JavaScript.
Отзывы о рецепте
Отзывы о рецепте
Пока нет оценокОтзывы публикуются после проверки. В рейтинге учитываются только опубликованные оценки.
Пока нет опубликованных отзывов. Приготовили блюдо? Поделитесь впечатлениями.
Войдите в аккаунт и подтвердите почту, чтобы оставить отзыв.
